🍫 Trufas saludables con Garbanella
Un bocado cremoso, nutritivo y naturalmente delicioso
En Metamorfosis creemos que lo dulce también puede ser nutritivo. Estas trufas fueron creadas desde la intuición, el amor por los ingredientes reales y la magia de Garbanella, nuestra crema de garbanzos con cacao y avellanas.
Perfectas para disfrutar con una infusión o compartir en un momento especial. Son simples, intensas, y lo mejor: 100 % naturales.
✨ Ingredientes (para 10–12 trufas aprox.)
- 4 cucharadas colmadas de Garbanella Metamorfosis
- 6 a 8 cucharadas de harina de avena sin gluten (o avena molida)
- 1 cucharada de cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita de extracto natural de vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal rosada
- 1 a 2 cucharadas de agua filtrada o bebida vegetal, solo si es necesario
Para rebozar:
- Cacao amargo en polvo
- Coco rallado sin azúcar (opcional)
- Semillas molidas o nibs de cacao (opcional)
👩🏻🍳 Preparación
- Mezcla base: En un bowl, incorpora la Garbanella, la avena molida, el cacao, la vainilla y la sal. Mezcla con una cuchara o espátula hasta integrar.
- Ajusta la textura: Si la mezcla está muy seca, agrega una cucharadita de agua o bebida vegetal. Si está muy blanda, añade un poco más de avena molida. Debes obtener una masa suave y moldeable, no pegajosa.
- Forma las trufas: Con las manos húmedas, arma bolitas pequeñas y colócalas sobre un plato o bandeja.
- Reboza: Pasa cada trufa por cacao en polvo o coco rallado, según prefieras.
- Refrigera: Llévalas al refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir. Esto realza la textura y el sabor.
💡 Tips Metamorfosis
- Puedes usar harina de almendras en lugar de avena para una versión aún más intensa.
- Se conservan hasta 5 días refrigeradas en un recipiente hermético.
- Son perfectas como snack saludable, postre sin culpa o regalo casero.
En Metamorfosis, creemos en transformar lo cotidiano en un acto de amor. Estas trufas nacen de esa intención: mostrar que lo simple y natural puede ser también exquisito.
Si las preparas, ¡etiquétanos en @metamorfosisfood y comparte tu versión! Nos encanta ver cómo cada receta cobra vida en tus manos 💛