🥗 Bowl tibio con quinoa y hummus de cebolla caramelizada
Una receta sencilla y nutritiva, perfecta para reconectar con tu energía.
En Metamorfosis creemos que alimentarnos con intención puede transformar nuestro día. Este bowl tibio combina texturas, sabores naturales y el dulzor envolvente de nuestro hummus de cebolla caramelizada. Cada bocado es una invitación a respirar, masticar con calma y volver al presente.
Ideal para un almuerzo liviano o una cena reconfortante, este plato se adapta a tus ritmos y te acompaña con ingredientes reales y vibrantes.
✨ Ingredientes (1 porción)
- ½ taza de quinoa cocida (idealmente tricolor)
- 2 cucharadas de hummus Metamorfosis de cebolla caramelizada
- 4–5 champiñones frescos, en láminas
- ½ taza de espinaca fresca
- ¼ de palta madura, en rodajas
- 1 cucharada de almendras laminadas
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra recién molida
👩🍳 Preparación paso a paso
- Saltea con aroma: En una sartén antiadherente, saltea los champiñones con unas gotas de aceite de oliva. Cocina 4–5 minutos hasta que estén dorados. Salpimienta.
- Arma tu bowl: Sirve la quinoa como base. Añade la espinaca fresca a un costado.
- Suma los toppings: Agrega champiñones, palta y almendras laminadas.
- El corazón del plato: Coloca una cucharada de hummus en el centro del bowl.
- Finaliza con intención: Rocía aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
🌿 Consejo Metamorfosis
Este bowl es una excelente opción para recargar energía al mediodía o cenar liviano.
Si deseas una versión más contundente, puedes incorporar:
- 🥚 Huevo pochado
- 🌱 Tofu grillado
- 🧆 Garbanzos crocantes
En Metamorfosis cocinamos para transformar, desde lo simple y real.
Si haces esta receta, cuéntanos en @metamorfosisfood. Nos llena de alegría ver cómo florecen tus platos 🌸